กระทะทอด VOLLRATH

กระทะทอด

Vollrath นำเสนอผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก อุปกรณ์เคาน์เตอร์ ระบบเสิร์ฟ และส่วนประกอบสำหรับการใช้งานในบาร์ ร้านอาหาร และโรงแรม รวมถึงอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง กระทะ Vollrath ใช้ในครัวสำหรับทอด ผัด และทอดอาหาร กระทะทอดเหล่านี้มีโครงสร้างสามชั้นเพื่อรักษารูปทรงแม้หลังจากใช้งานอย่างต่อเนื่อง และแกนอะลูมิเนียมที่ให้ความร้อนสม่ำเสมอทั้งด้านล่างและด้านข้าง ที่จับเคลือบซิลิโคนสามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์อย่างปลอดภัย และรูปทรงแบบมีช่องระบายอากาศช่วยให้จับได้ถนัดมือเพื่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพ มีภายในสแตนเลสขนาด 8 เกจที่รับประกันว่าไม่มีผลกระทบต่อสีและรสชาติของอาหาร เลือกกระทะทอดเหล่านี้ได้หลากหลาย มีความสูงไม่เกิน 2.5 นิ้ว Raptor Supplies.

ใช้

กระทะ Vollrath มีคุณสมบัติหลายอย่างรวมกัน ทำให้มีประโยชน์สำหรับการผัดผัก อุ่นอาหาร ตีไข่คน และทำเนื้อให้เป็นสีน้ำตาล (อุณหภูมิสูงถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์) ในอุตสาหกรรมบริการอาหารเชิงพาณิชย์และในครัว

กลไกการทำงาน

การทอดด้วยกระทะเป็นวิธีการเตรียมอาหารโดยใช้ความร้อนแห้งโดยอาศัยน้ำมันเป็นตัวกลางในการถ่ายเทความร้อน โครงสร้างสามชั้นของกระทะทอด Vollrath นี้ต้านทานการเสียดสีและระบายอาหารได้อย่างราบรื่น ลดความจำเป็นในการใช้น้ำมันหรือไขมันส่วนเกิน น้ำมันสำหรับปรุงอาหารสร้างไอน้ำเพื่อช่วยในการปรุงเนื้อ ในขณะที่ด้านบนที่เปิดออกช่วยให้ไอน้ำระบายออกได้ ดังนั้นการสัมผัสโดยตรงกับก้นกระทะจะทำให้เกิดความกรอบและสีน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบ ยิ่งไปกว่านั้น ด้านโค้งของกระทะช่วยให้ไม่มีปัญหาในการกวนและเลื่อนอาหารออกจากกระทะ กระทะ Vollrath ทำจากอลูมิเนียมทนทานต่อแรงกระแทก เพื่อการระบายความร้อนหรืออุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็ว